庵JUJUのこだわり

庵ＪＵＪＵ（あじゅじゅ）は三重県の地酒を中心に、日本酒にはとてもこだわっている居酒屋です。

入手困難な而今（じこん）をはじめ、豊富なラインナップは津市ではトップクラスを自負。

日本酒好きなスタッフが、あなたの好みに合う銘柄をお選びいたします。

庵ＪＵＪＵでは、三重県産の品質の高い食材にこだわって仕入れをしています。

尾鷲直送の鮮魚や三重県産の野菜などは、素材の旨味を生かして調理するよう心掛けています。

三重県で捕れたジビエの鹿肉は火を通しすぎずタタキで。旨味の強い尾鷲のくもえびなども人気です。