庵JUJUのこだわり
庵JUJUの
こだわり
日本酒
庵ＪＵＪＵ（あじゅじゅ）は三重県の地酒を中心に、日本酒にはとてもこだわっている居酒屋です。
入手困難な而今（じこん）をはじめ、豊富なラインナップは津市ではトップクラスを自負。
日本酒好きなスタッフが、あなたの好みに合う銘柄をお選びいたします。
三重県産の
食材
庵ＪＵＪＵでは、三重県産の品質の高い食材にこだわって仕入れをしています。
尾鷲直送の鮮魚や三重県産の野菜などは、素材の旨味を生かして調理するよう心掛けています。
三重県で捕れたジビエの鹿肉は火を通しすぎずタタキで。旨味の強い尾鷲のくもえびなども人気です。
