庵JUJUのこだわり
庵JUJUの
こだわり


日本酒
庵JUJU(あじゅじゅ)は三重県の地酒を中心に、日本酒にはとてもこだわっている居酒屋です。
入手困難な而今(じこん)をはじめ、豊富なラインナップは津市ではトップクラスを自負。
日本酒好きなスタッフが、あなたの好みに合う銘柄をお選びいたします。
三重県産の
食材
庵JUJUでは、三重県産の品質の高い食材にこだわって仕入れをしています。
尾鷲直送の鮮魚や三重県産の野菜などは、素材の旨味を生かして調理するよう心掛けています。
三重県で捕れたジビエの鹿肉は火を通しすぎずタタキで。旨味の強い尾鷲のくもえびなども人気です。
